Resipi Cupcake ini akan memberi anda minuman dan pencuci mulut dalam satu gigitan

Bakeri Larangan, Syarikat pembuat cupcake asli di New York City, ditubuhkan di Lower East Side pada tahun 2011 oleh chef yang terlatih dari kelas Brooke Siem dan baker-dan-bartender Leslie Feinberg. Konsep ini dicipta sepenuhnya secara tidak sengaja di tengah-tengah sembang Google di mana Siem mencadangkan supaya “mabuk semasa membakar untuk mengambil kelebihannya.” Duo itu telah mencipta versi kecil, versi bakar koktail kegemaran mereka untuk hidup, dan baru-baru ini keluar dengan buku masak, Bakeri Larangan ($ 13; amazon.com), jadi anda boleh menyiapkan makanan ringan ini di rumah. “Kami telah mencipta 55 resipi asli hanya untuk anda,” tulis Siem dan Feinberg, “Yang bermaksud anda mempunyai 55 peluang untuk menarik perhatian kawan atau ibu mertua anda.” Untuk memulakan, lihat resipi Mai Tai di bawah.

BERKAITAN: A Resipi Roti Pisang yang Anda Sebenarnya Makan untuk Sarapan

Boozy Cupcakes
Sterling Publishing Inc

Mai Tai Cupcake

Membuat: 60 mini kek cawan

Bahan-bahan

Kek

1 cawan tepung serba guna
sdt serbuk penaik
1/2 sdt serbuk penaik
1/4 sdt garam
1 cawan yogurt biasa
sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar minyak kelapa
1 gelas gula pasir
1/4 cawan jus oren
2 sdt semangat oren
2 biji telur
1 tin cawan mini dan pelapik kertas

Pengisian
1 cawan Sos Nanas (lihat di bawah)
1/4 cawan ram emas

BERKAITAN: Tonton Cara Menghias Cupcake Seperti Pro

Frosting
1 batang mentega, tanpa alur
Gula pasir 1 lb
1/4 cawan kelapa rum
4 sdt grenadine

Hiaskan
Ceri (pilihan)

Sos Nenas (membuat 3/4 cawan)
Termometer gula-gula
1 cawan dicincang nanas
1 cawan gula

BERKAITAN: Kenapa Twist Chocolate ini di Classic Negroni Akan Menjadi Koktail Kegemaran anda musim ini

Arah

1. Untuk membuat kek: Panaskan oven ke 325 ° F. Tin Cupcake mini talian dengan liners kertas.
2. Letakkan tepung, serbuk penaik, soda penaik, dan garam dalam mangkuk dan gabungkan. Mengetepikan.
3. Gabungkan yogurt, minyak zaitun, minyak kelapa, gula, jus oren, dan semangat oren dalam mangkuk pengadun berdiri dan mengalahkan sehingga dimasukkan.
4. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, perlahan-lahan menambah bahan kering kepada bahan-bahan basah di dalam mangkuk pencampur.
5. Campurkan sehingga hanya digabungkan, berhati-hati tidak berlebihan.
6. Isi tin cupcake ke titik separuh jalan.
7. Bakar selama 10 minit. Biarkan cupcakes sejuk sepenuhnya pada rak dawai sebelum mengisi atau frosting.
8. Untuk membuat Sos Nanas: puree 1 cawan nanas. Panaskan nanas dan gula dalam periuk di atas api rendah / sederhana.
9. Masak selama kira-kira 5 minit, atau sampai mencapai 220 ° F. Campuran akan sangat tebal.
10. Keluarkan campuran dari haba dan pindahkannya ke bekas kedap udara, kalis api. Benarkan campuran sejuk sedikit.
11. Untuk membuat pengisian: Kocok Sos Nanas hingga rata.
12. Tambah rum emas 1 tbs pada satu masa, kacau dengan teliti antara tambahan.
13. Pindahkan campuran nanas / rum nanas ke botol perasan.
14. Untuk membuat pembekuan: Dengan pengadun elektrik, pukul mentega dengan lampiran paddle hingga lembut.
15. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, perlahan-lahan tambah gula-gula gula hingga lembut, tanpa ketulan atau gelembung udara.
16. Mentransfer frosting ke beg paip.
17. Perhimpunan: Apabila kek cawan sejuk, teraskan setiap cupcake dengan hujung pastri kecil. Sekiranya anda tidak mempunyai petua pastri, masukkan lubang di tengah-tengah cupcake dengan pisau sempit (pisau stik akan dilakukan).
18. Isi rongga dengan campuran Sos Sos / Roti Nanas, berhati-hati agar tidak melimpah.
19. Frost seperti yang dikehendaki. Hiaskan dengan ceri (pilihan).

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 2 = 1

map