Întrebări frecvente despre vara per giornata nazionale dell’Alaska al forno

Felice giornata nazionale dell’Alaska! Sì, anche questo dolce di meringa ottiene la sua festa, ma ha un certo disegno che lo ha reso un clasico. “Anche se sapori e traco sono una delizia, il vero fascino del Baked Alaska sau fuoco”, spiega Ikuma Motoki, il pasticciere di N.Y.C. 21 Club. Aperta ufficialmente nel 1930, este o întrebare a New York-ului, care a fost prezentată de americani în epoca proibizionistă și a servit cvasi tutti și prezenți ai Unității de la Franklin D. Roosevelt. (Guarda le fotografie de epoca ordonate qui sotto.)

Al forno Alaska
Per gentile concessione di Clubului 21

Quindi, în mod natural, de la volna la altul, care a fost produsă de Alaska luogo che produce 80 de ani. “Crepită del fuoco, la vista della fiamma e aroma dello zucchero e degli spiriti caramellosi, è un’esperienza senzorial complet”, motociclează Dice. În cazul în care aveți anumite întrebări? “Pentru prima oară, devi assicurarti di usare uno spirito che è a prova di 80, vino Grand Marnier o Cointreau. un mic și un pahar de sopraffare în desert. Infineți-vă, o unică candela sau un fiammifero acceso în modo da non bruciarti. “Pensi di essere all’altezza della sfida? Prova la ricetta per te. 

CORRELATO: Nu trebuie să se răspundă la întrebarea cu privire la ricetta al cioccolato Boucon

Al forno Alaska
Per gentile concessione di Clubului 21

Alaska al forno

Serviți 6

ingredienti

Glassa di torrone alla nocciola (bază)
½ cucchiaio di buccia d’arancia
1 cucchiaio și mezzo di nocciole tostate
4 cucchiai di mandorle tostate
1½ cucchiai di pistacchio siciliano
½ cucchiaio di albicocca secca
1 cucchiaio și mezzo di uvetta imbevuta di rum
1 cucchiaio di Kahlua
½ cucchiaino di Cointreau
2 tuorli d’uovo
1 albume d’uovo
3 cucchiai di miele
2½ cucchiai di zucchero
1 tazza di crema, montata a morbidi picchi
5 cucchiai di paste di pralina alla nocciola ($ 12; nuts.com)

Meringa (rivestimento)
4 cucchiai di zucchero
1 albume d’uovo 

Indicazioni

1. Pentru fiecare preparat: tritare fină la bucata de aranjare, pe timp de noapte, la mandoră, la pistacchio, la albicocca secca e lvvetta al rum. Se combină într-o ciocolată cu miezul în Kahlua și Cointreau. Lasciare răsplată la miscela per 30 minuti per marinare.

2. La leggerezza del torrone derivà un amestec de tehnicà existentà: pâte à bombe eeringa. La prepararea pietrelor de bombe, poziționarea și topirea ciocolată a unui stand de mixer, se realizează o montare și o viteză media. Mentre frullate, mettete lo zucchero în una pentola e bagnatelo con appena abbastanza acqua per rendere lo zucchero simile alla sabbia bagnata. Cu toate acestea, în cazul în care nu există o “minge moale”, 230 ° F. Mentre i tuorli d’uovo frullano alta velocità, versa lentamente con contenzione lo zucchero caldo, facendolo scorrere lungo il lato della ciotola. Așezați-vă la o casă sau la o casă sau la o casă. Mettere da parte.

CORRELATO: conștientizarea chestionarelor cu privire la cioccolato con la ricetta della crosta di pinoli 

3. Permanentă, folosiți o singură bucată pentru a mări traseul de încărcare și așezați-l în partea superioară a coloanei vertebrale. Riscaldare il miele in una padella finché non bolle completamente (attenzione, sale velocemente!) E poi, cu mixer și alte viteze, departe de a fi neglijabili albumi lentamente e contenzione. Frusta fino un quando la ciotola è fredda al tatto. Piega la pâte la bombe nella meringa per creare la baza della mousse. 

4. Într-o ciocolată granuloasă, se amestecă pasta de prăjitură cu o linguriță de circa un cvarto della panna montană per alleggerirla. Încurajați compostul de fabricație pentru a fi montat într-o instalație care nu este combinată, ciudată sau restabilită. Componentele compoziției nocturne de primă murătură sunt delicioase, care conțin o combinație completă, care permite o atenuare a unei amestecări excesive a masei. 

5. Imbottiglia la sticla de torronă finit negli stampi a tua scelta: qualsias stampo în silicon, de culoare roșie, optima linie și barăci de cupcake con pellicola trasparente. Puoi anche usare una padella pe marmellata o un’altra teglia (foderata cu un involucro de plastic pe o ușoară rimozione) se non hai altri stampi. Lasciare pe il torrone glaciale si congeli completamente, durante la notte. (Sarcina ancorată la consistența gelatinei amorbidito quando sarà completamente congelato).

CORRELATO: una ricetta basca Gateaux che și bambini e gli adulti apprezzeranno

6. Pregătiți-vă pentru a controla toate colțurile de gălbenele de la congelat, după cum se precizează în secțiunea precedentă: montarea listei într-o singură bucată cu o viteză medie; Mentre frullate, mettete lo zucchero într-un pentola e bagnatelo con una quantità d’acqua suficiente o rendere lo zucchero simile alla sabbia bagnata. Cu toate acestea, în cazul în care nu există nici o problemă cu privire la acest lucru, atunci când este vorba de o “minge moale”, o 230 ° F. Metti il ​​amestecătoare și alte viteză și lentamentele con atenția la cald, cald, facendolo scorrere lungo il lato della ciotola. Se montează o altă viteză, cu o viteză mică de amestecare, cu o viteză medie de amestecare de o viteză medie de amestecare per unitate per uniformă de aeronavă (care se realizează cu ușurință la conductele de aerisire). 

7. Sformare il glace torrone congelato. Mettilo sul piatto da portata (utilizați un strat de sottilă din torta al cioccolato sotto la mousse se vuoi che calcosa catturi le gocce che si sciolgono). Usando una borsa da pasticciere con il tuo suggerimento preferito, disegni di tubi per coprire l’intero esterno del glace torrone. De asemenea, este posibil să nu fie disponibile, în cazul în care nu există o limită de vârstă pentru fiecare stat membru. Ritorna finito Alaska este forno congelato fino al momento di servire. 

8. Pentru fiecare servire: assicurarsi che il piatto di porta sia resistente al calore (non carta!). Usa una salsiera o qualcosa di simile (calcule de diamante, nuci brocca di crema) și metti dentro una piccola quantità (non troppo!) Di liquore Grand Marnier. Accendi l’alcol con una lunga partita e versa sopra l’Alaska al forno; il lichidate și atașați un tutti și dettagli della meringa e accenderà temporaneamente il desert. Aspetta che la fiamma muoia, o sofiiare fuori e goderti!

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 6 = 2

map