Mrkvový koláč fanúšikovia, radujte: Rose Bakery je legendárny (a najlepšie-predajné) recept je to

Pokiaľ ide o určité potraviny (pečivo, zvyčajne), môžem byť dosť recept-agnostik. Vyskúšam každú verziu pod slnkom, Frankenstein-ing bity a časti z rôznych receptov v Goldilocks-ako quest nájsť ten, ktorý je “len správne”.

Ak sa vám tento scenár ozve známym, vaše vyhľadávanie vynikajúceho mrkvového koláča môže začať a končiť práve tu.

Pochádza zo slávnej pekárne Rose v Paríži, táto jednoduchá verzia zostáva najpredávanejšou položkou v každej z jej miest v Paríži, Londýne, New Yorku, Tokiu, Soule a Hongkongu, ktoré často predávajú pred zatváracím časom. Je to zdĺhavá vec, ktorá sa podobá viac minimalistickému košíčku ako bochník. Neexistujú žiadne hrozienka, žiadny rozdrvený ananás, žiadne kokosové vločky. Len čistá mrkvová príchuť prechádza skromnou vrstvou smotanového syra (samozrejme!). Žiadne fantazijné víry alebo víry tu.

Oslávte desiate výročie milovanej anglicko-francúzskej pekárskej kuchárskej knihy, Raňajky, obed, čaj: Mnoho malých jedál z pekárne ($ 21; amazon.com) s týmto osviežujúcim receptom, ktorý určite budete chcieť zapamätať. Pravdepodobne už máte všetky ingrediencie, ktoré trpezlivo čakajú vo vašej špajke, ako dokonalé. A ak máte to šťastie, že budete žiť v meste s rozhlasovou stanicou, dostanete sa k jednému okamžite, aby ste si vzali všetky neodolateľne chutné a zdravé ponuky (quiche si zaslúži svoj vlastný post!).

SPOJENÉ: 10 Can’t-Miss Londýn Obchody nakupovať ako miestny

mrkva Cake Embed
Zdvorilosť

Mrkvový koláč

Toto musí byť najlepším predajcom číslo jedna a pravdepodobne si Rose Pekárňera všimla a rozprávala sa o tom, kedy sme sa prvýkrát otvorili.

Slúži 8

prísady

Nesoliace maslo na mazanie
4 vajcia
225 g (veľkorysý 1 šálka) hrubého cukru
300 ml (11/2 šálky) slnečnicového oleja
4-5 stredná mrkva, jemne strúhaná
300 g (2 šálky) hladkej (všestrannej) múky preosiatej
1 lyžička mletej škorice
1 zapečená lyžička prášku na pečenie
1/2 čajovej lyžičky hydrogenuhličitanu sodného (sóda na pečenie)
1/2 čajovej lyžičky soli
150 g (1 1/2 šálky) jemne nasekaných vlašských orechov

Pre námrazu
125 g (veľkorysé 1/2 šálky) nesoleného masla, zmäkčené
250 g (veľkorysý 1 šálka) smotanového syra
1/2 čajovej lyžičky extraktu z prírodnej vanilky
50-75 g (1/2 – 3/4 šálky) ľadového (cukrárskeho) cukru, v závislosti od toho, ako sladká máte rád svoju polevu.

Smery

1. Predhrievajte rúru na 180 ° C / 350 ° F / značka plynu 4.

2. Maslo a 23 cm (9 palcov) koláč cínu a líniu jeho základňa s pergamenom papiera.

3. Porazte vajcia a kôstkový cukor, kým nie sú svetlé a načechrané, ale nie príliš biele a podobne.

4. Nalejte olej a nabite ešte niekoľko minút.

5. Zložte mrkvu a potom múku so škoricou, práškom do pečiva, uhličitanom sodným a soľou. Nakoniec zložte vlašské orechy.

6. Nalijte zmes do pripraveného cínu a pečte asi 45 minút alebo až sa nôž vložený do stredu vyčistí.

7. Odstráňte z rúry a vychladzujte koláč v plechovke predtým, ako ju vyberiete.

8. Ak chcete urobiť polevu, poraziť maslo s smotanový syr na niekoľko minút, kým je zmes hladká.

9. Pridajte vanilkový extrakt a cukorný cukor.

10. Keď je koláč zima, ľad na vrchole s polevou – to môže byť rovnako hladké alebo drsné, ako sa vám páči.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

98 − 97 =

map