InStyle Check Out: cea mai nouă restaurantă vegetariană din New York, Nix

Quando pensi alla cucina vegetariana, sono i primi piatti che vengono în mente insalate poco brillanti, quinoa insipida e verdure noiose?

Se è così, non sei solo. În effetti, spesso mi riferisco amorevolmente a questo tipo di tarifa a venit “cibo per conigli”, nonostante il fatto che rappresenti l’80% della mia dieta. E poi ho cenato a Nix, e le mie nozioni pre-concepute sul vegetarismo sono volate direttamente fuori dalla finestra.

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Stephen Johnson

Nix, situată în cartierul Union Square din New York, este un renumit restaurant de renume John Fraser, un nutritionist și un renumit Narcissa e Dovetail. Iluminat în stilul sudic, în sottocitarea “Primo Ordine”, “Accendino” și “Bolder”, în special pe lângă magnificamentele placcati (materiile prime și ingredientele din Union Square Greenmarket), este o varietate de culturi și culturi.

Prendiamo, per esempio, il pane Tandoor dorato e erbaceo servito cu spalmabili spalmabili mediterranei, vin labneh, melanzane speziate e hummus fatto in casa. Seguilo con tempura di cavolfiore di ispirazione cantonese avvolta in panini imbottiti di vapore, o shiitake “cacio e pepe” riposto in una scodella di sali e polenta cimelio: un’ode ricca e cremosa all’Italia.

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Stephen Johnson

Altrettanto decadente è il pane con la patata Yukon, un piatto che si st già afermando in città. La creazione soffice e croccante viene condita con panna acida, formaggio cheddar bianco, scaglio rasato, petali di ravanello e minuscoli fiori di broccoli. Ä la versiunea salata a unui clasic imbuto di carnevale e ha un sapore altrettanto peccaminoso.

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Stephen Johnson

La un costum de baie, ordine uno degli inovativ cocktail Nix (vin il San Valentino, fatto con latte di mandorle Marcona, rosa fresca e sake) o bibite grăsime în casa, în prezent și într-o varietate de sapori intriganti come prugna e cinque spezie, carota e zafferano, mora e ginepro.

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Deschideți-o pe viața de mai jos, păsărică, pe o coppia seduta, pe lângă o insistă de păstăi pe tort de mousse al cioccolato vegana. E în pace.

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Stephen Johnson

Sia che tu stia cercando una cucina vegetariana di primordina o semplicemente un delizioso pasto, Nix è assolutamente da non perdere.

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